jeudi 23 octobre 2014 à 14:27  

je viens d'acheter a ma femme qui voulait une cafetiére a dosette (senseo)
avec cette cafetiÚre est fourni un espéce de livret avec les conseils d'entretien la garantie et une explication sur le café.Je fais un CC

La caféine du café : mille vertues


Quels sont les bienfaits du café ?

La café, boisson riche en caféine multiplie les propriétés. Connaissez-vous tous ses bienfaits sur la santé ?

Le café est une boisson riche en caféine, et les effets de cette derniÚre sont sérieusement étudiés depuis quelques années, afin d'en identifier les différentes propriétés.
La teneur en caféine dépend du type de café :

L'arabica, plus onéreux que le robusta, contient plus de saveur et moins de caféine. C'est pour cette raison que l'on trouve souvent des mélanges d'arabica et de robusta. La teneur en cafeine dépend du mode de préparation :

Lors de la préparation d'un café, plus la durée de contact avec l'eau est grande, plus le taux d'extraction de la caféine est important. Donc, contrairement à une idée préconçue, un expresso allongé sera plus excitant qu'un café serré, car la durée de contact eau/café est plus importante. De plus, plus la surface de contact entre le café et l'eau est augmentée, par exemple en moulant le café plus fin, plus le café obtenu aura un taux de caféine élevé. Certaines maladies trÚs graves semblent aussi sensibles à la caféine. Une étude récente montre que le risque de contracter la maladie de Parkinson est diminué chez les consommateurs de café, sans que les mécanismes soient entiÚrement connus. Cette étude se vérifie aussi pour certains cancers, notamment le cancer du sein chez la femme ainsi que les formes les plus dangereuses du cancer de la prostate chez l'homme qui sont clairement moins fréquents chez les consommateurs de café. Consommation conseillée :
Selon plusieurs études
On considÚre qu'il n'y a pas de risque pour un adulte en bonne santé jusqu'à 400 mg/jour, ce qui correspond tout de même à au moins 5/6 cafés.

Sachant que toutes les recherches évoquées concernent des consommations en dessous des 400 mg par jour, il semble donc raisonnable de consommer 3 à 4 cafés par jour, afin de minimiser les problÚmes et d'optimiser les effets du café Teneur moyenne en caféine d'aprÚs le rapport de l'ANSES 2013 :
Boissons / Teneur moyenne en mg de caféine
Boissons dites énergisantes pour 250 ml : 72.5
Café expresso pour 50 ml 35.7 / le double pour les capsules
café filtre ou café long dosettes 100 ml 51.3
Café soluble pour 100 ml 48.4
Café décaféiné pour 100 ml 2.1
Thé pour 200 ml 54.2

Donc si la caféïne vient a être interdite faudra porter plainte pour non assistance a personne en danger.MDR

Célestin Bryckaert